暴れん坊将軍のヘビーメタルカバー

まこもたけ 秋になると岡山の里庄町特産品、まこもたけを毎年買いに行きます。 キノコではありません。 イネ科植物に菌がついて、肥大化した部分を食べます。 こんな感じ。ピーラーでさっと皮むき。 今日は、塩コショウ、醤油、酒、砂糖、和風だしで炒めてい…

鮒ずし 滋賀県琵琶湖の名産品。 鮒ずしです。 発酵食品なので、果たしてそのお味は。 ぐうっ！チーズの様な発行の香りと魚の酢漬けのような酸味が強烈だ。。 うーむ。1切れはまあ食べれるが、2切れ目からはちょっと厳しい。 加工品ではなく、現地でも食べる…