ギギのかば焼き 京都の錦市場で、なんとギギ（ナマズ系の魚です）のかば焼きが売られていた。 ギギと言えば、苦い経験がある。 この魚、トゲがあり毒がある。若かりし頃釣りをしていたのだが、ギギが釣れた。 釣り人たるもの、当然トゲの存在は知っていたが…

うずらのかば焼き 京都の錦市場でウズラのかば焼きが売られていた。 同じく、スズメのかば焼きも購入しているが、 こちらの方が、味は期待できそうだ。 スズメ rydiarena.hatenablog.com なんせ、うずらの卵は日頃よくお世話になるからね。 実食。。 うーん…

スズメのかば焼き 京都の錦市場でスズメのかば焼きが売られていた。 早速購入。 うーむ。見るからにあまり美味しそうには見えない。 これは2匹分かしら。 いざ実食。 ぬぅ。。 ジューシーさがなく、旨みもほぼない。 少し獣的香りもある。。 小骨ごとバリバ…