鮒ずし 滋賀県琵琶湖の名産品。 鮒ずしです。 発酵食品なので、果たしてそのお味は。 ぐうっ！チーズの様な発行の香りと魚の酢漬けのような酸味が強烈だ。。 うーむ。1切れはまあ食べれるが、2切れ目からはちょっと厳しい。 加工品ではなく、現地でも食べる…