ドジョウのかば焼き 半年ほど前に訪れた、金沢県の近江市場で、ドジョウのかば焼きが店頭で売られていた。 さっそく購入。 お味は、うまい！ まあ、ウナギ、アナゴ、ナマズ、どぜう。この辺りのお魚はかば焼きにすれば、美味しいであろうというのは、容易に…