ドリアンキャンディー
ドリアンキャンディー
シンガポール旅行に行っていた、職場の女性からこんなお土産を頂いた。
珍味好きの私の為にわざわざ選んでくれたようだ。
とりあえず、クンカしてみる。
得体の知れん微妙なかほりが。。
で、口に入れてみる。
うーん。ココナッツミルクのような甘味は舌で感じられるが
何とも言えない香りが、鼻から。。
そもそもドリアンそのものを食べたことがない。
見たことと嗅いだことはあるけど。
職場の人間にも配ってみたが（買って来てくれた本人含む）
66%の人が食べてくれた。33%は拒否。
靴下のにおい とかいう人も。
で、二つ目はいらないとのこと。
結構余ってしまったが、当然捨てたりできないので、
デスクに置いて1日1つずつ頂いてます。
ただ、4日程すると割と慣れてくるぜ。
なお、シンガポールでは電車内にドリアンを持ち込むと罰金だとか。
さすがシンガポール。罰則は厳しいね。
せんじ肉
せんじ肉
広島のおつまみ。せんじ肉。岡山のスーパーでも見かけますが、中国地方を出るとあまり見かけませんね。
一言でいえば、ホルモンのジャーキーです。
中身はこんな感じ。しゃけとばも写ってしまっていますが。。
文句なしに美味で、ビールに合います。
噛むと、結構ホルモンの脂っぽい感じが口に広がります。
ビーフジャーキー、サラミに飽きた という方にはお勧めです。
また、ホルモンといえば、独特のクセがあるのですが
不思議とジャーキーにするとクセがほとんどなくなります。（と思ってます。ホルモンを普段から食べる人間ですから信ぴょう性に乏しいかもですが。）
たまに苦手な香りのホルモンに当たりますね。（ブタの小腸あたりが、たまに自分に合わないことがあります。。。）
広島近辺に来られたときは、是非。サービスエリアとかでも売っていると思いますので。
砂肝のものとか、結構種類があります。
イナゴの佃煮
イナゴの佃煮（缶詰）
おなじみの平翠軒で、イナゴの佃煮缶詰を見つけた。
長野の郷土料理ですな。
早速購入して箸でつまんでみる。
（缶詰に入った、集団のイナゴは載せないでおきますＷ）
うーむ。イナゴだ。
川エビとかと思えば特に何の抵抗もなく、口に入れられます。
（腹の部分のモニュモニュ感は置いといて）
お味も佃煮なので、別に何ら普通です。
それ以上に、飛び跳ねるための強力な足のギザギザが、口の中で引っかかって痛い・・。
牛のアキレス腱
牛のアキレス腱
近所の24時間営業のスーパーで牛アキレスが売られていた。
このスーパー、24時間営業なので、売れ専商品が多く、距離も遠いのであまり行かないのですが、久しぶりに行ってみると、こんな珍しいものが置いてあるではないか！！
やはりいつ何度でも、冒険心は必要ですな。。
早速購入。
じっくり煮込んで。とある。
確かに居酒屋で食べたことがあるが、柔らかく煮込んだものしか見たことがない。
だがしかし、
漢は黙って塩焼きじゃ！！
火を通す前に、小さく切ろうとしたけど、固すぎて全く切れない。
中華の骨ごと切れる肉切包丁が必要だが、3年前、独立開業した居酒屋の大将に譲ってしまったので、残念ながら、ない。
せめてもの思いで弱火でじっくり焼いてみた。
生より大分小振りになり、触った感じ弾力がでて、大分柔らかくなったぞ。
美味そうじゃないか。
これなら食べられるかもしれん。
いざ実食。
おおう。
ほぼ無味だが、牛の脂が感じられ、さりげなくニンニクパウダーもかけたため
割と美味しいではないか！
しかし、戦いはここから始まる。
全くもって噛みきれない。。
しかも小さく切れなかったもんだから、顎がとても疲れる。
やむなく、無理やり飲み込もうとしたとき
筋の部分が歯に詰まって引っかかり、
ちょうど喉の おえっ てなる所で、噛みきれていない肉が止まって・・。
汚いけど、初めて自分で喉に手を突っ込んで、無理やり出しました。。
お酒も入ってて、判断・運動能力も低下していたから、ほんまに死ぬかと思った。。
地元新聞で焼いた牛アキレスをのどに詰まらせて死亡とかでニュースになるのは勘弁だわ。
顎疲れましたが、頑張って完食しました。
煮込みの方が確かに向いてますが、
1口サイズに切れれば、塩焼でもじっくり焼けはいけると思いますね。
Ａｍａｚｏｎでもお取り寄せできそう。
画像を見る限り、薄切りになっており、塩焼でいけそう。。
まこもたけ（イネ科植物）
まこもたけ
秋になると岡山の里庄町特産品、まこもたけを毎年買いに行きます。
キノコではありません。
イネ科植物に菌がついて、肥大化した部分を食べます。
こんな感じ。ピーラーでさっと皮むき。
今日は、塩コショウ、醤油、酒、砂糖、和風だしで炒めていただきました。
素材そのものの味を楽しみたいのであれば、
グリルで焼いて、塩だけでも十分美味しいです。
タケノコのような食感です。
味もクセがなく、トウモロコシのような甘味がふんわりします。
何の料理にでも使える食材かと思います。
が、ほとんどスーパーで見かけることはありません。
頑張って普及して欲しいですね。
Ａｍａｚｏｎでも買えますので、ぜひ一度ご賞味ください。
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鮒ずし（発酵食品）
鮒ずし
滋賀県琵琶湖の名産品。
鮒ずしです。
発酵食品なので、果たしてそのお味は。
ぐうっ！チーズの様な発行の香りと魚の酢漬けのような酸味が強烈だ。。
うーむ。1切れはまあ食べれるが、2切れ目からはちょっと厳しい。
加工品ではなく、現地でも食べるべきだったかな。
頑張って完食しましたが、あまりお箸が進まない。。。
酸味が効いた発酵食品好きのお酒飲みの方は是非どうぞ。
なお、琵琶湖ではブラックバス、ブルーギル料理が食べられるので
またいずれチャレンジします！
にしても、開封してずーっと冷蔵庫に置いてあったイオンの安いボジョレーの方も
酸味が・・。
Ａｍａｚｏｎにもありますが、自分が食べるようには買えないな。。。
マグロの白子
マグロの白子
さかなや道場姫路店で食べたマグロの白子。
マグロの白子は聞いたこともなかったので、早速注文。天ぷらです。
写真の下部（上部はアナゴの刺身）
そもそもマグロだけに、白子もでかい。
お味はというと、
うむ。白子の生臭さがちょっときついな。。。
そもそも白子は当たりはずれがあるので、今回はハズレだったのかもしれない。。
また、見かけたらチャレンジしよう。
さかなや道場姫路店は他にもマグロのテールとかもありました。
写真撮り忘れた。。。
また行きたいと思います。
鹿刺し
鹿刺し
ひょんなことから、鹿刺しをいただく機会があった。
ジビエが浸透しつつあるものの、なかなか食べられないかと思われる。
見た目はこんな感じ。鹿と言われるまでは、鹿とは分からんね。
お味は、馬刺しにちょっと獣のクセがある感じかな。
生姜とにんにく醤油あたりでいただけば、ばっちりおいしいです。
お話によると、鹿刺しに出来ないような鹿もやっぱりあるとのこと。
物によっては、家畜のエサにも出来ないものもあるとか。。
どんな病気もってんのかしら。。くわばら。
で、Ａｍａｚｏｎでないか探しましたが、
鹿刺しののぼり旗がヒットした。。
三重名物とのこと。
確かに頂いたのは、三重県で頂いたのですが、三重名物とは知らんかったぞ。
三重の珍食材はマンボウと思っていたが、
また１つ知識が増えてしまった。
とはいっても、飲食店、お店で売っている見たことないけどなあ。。
今度三重に行った時は積極的に探そう。
アナゴの刺身
アナゴの刺身
さかなや道場姫路駅南店で、アナゴの刺身を見つけた。
アナゴの稚魚（のれそれ）の刺身は食べたことがあったが、成体も刺身にするのね。
のれそれ（アナゴの稚魚）
写真上部がアナゴの刺身。（下はマグロの白子。これも珍しい）
お味は、淡白で美味。
泥くさいイメージがあったけれども全く臭みは在りませんでした。
さかなや道場。全国にあるので一度行かれてはどうでしょうか？
ただ、店舗に寄って品はやっぱり違いましたね。。魚なので全国同じネタは提供できんのであろう。。
ニベ（いしもち）のお刺身
ニベ（いしもち）のお刺身
連休なのに体調がここ1週間ほど悪く
かといって、休日とはいえ寝てばっかりだと、それもしんどいので、
気分転換に、いつものスーパーの別店舗にて食材を買いにいった。
で、こんなお刺身が売られていた。
ニベ。 知らん。
早速調べると「いしもち」とのこと。スズキ系ですね。
見ての通り、少し脂ぎっている。
お味は、一般的な白身よりも脂がのってますな。
食感はちょっと筋が多い。。気にならいレベルですが。
普通に美味しいけれども、食感からは高級系にはランクアップしない感じかな。。
しかし、休みなのに体調不良でお酒と共に食べられなかったのが、残念過ぎる。。
メガデスソース（激辛）
日本に正規輸入がないメガデスソースを食べてみた
メガデスソース（辛味の値であるスコヴィル値は約770,000）
正規輸入はないとのことで、居酒屋に置いてあり、ノリでチャレンジ。
テキーラに漬けてぐいっと。
水分に浸かってたので、辛さは抑えられてましたが、帰りの電車でお腹が痛くなり
お家でトイレに直行。
ここ壱の10辛も、お腹壊したな。。
サドンデスソースはお家にも保管してます。スコヴィル値は約100,000
これも、10年程前、初めて食べた時は衝撃だったけど。
シャワーを浴びると唇のヒリヒリが復活する程辛い。
辛いものは好きですが、程々が一番かな。
ウィキペディアによると 16 MILLION RESERVE or 6 AM RESERVE というスコヴィル値約16,000,000の辛み成分の結晶があるらしい。
触ると火傷するらしい。
一度見てみたい。。
ちなみに、綴りはMEGADEATHです。
ヘビーメタルバンドのメガデスはMEGADETH なので、綴りが違いますね。
中学生の頃、メガデスTシャツ着ていたら、英語の先生から
DETHのスペルがDEATHなので、おかしいと突っ込まれた。
DETHの綴りの意味は知らない。。結成者のデイブムステインに聞くしかない。
15秒で一話が読めるおつまみ漫画 ワカコ酒
ワカコ酒
有名になりましたが、ワカコ酒。
つまみとお酒の漫画。
漫画とお酒好きには、おススメです。
何せ1話が2ページぐらいですから。
もっと言えば、社会人になり余り時間もなく、サクッと読める漫画がいい
という方にお勧め。
絵柄もの凄くシンプル。ワカコかわいい。
自身は、トイレに置いてます。
15秒で1話読めるので、小をしている間に1話読めちゃいます。
（私はオスですが、跳ねないように座ってします。）
学生のころは、ハンターハンター大好きでしたが
もう大人になった今では、読めない。。
登場人物多く、伏線やら裏設定やら、戦い・技・能力の解説やらが
複雑すぎて。。。
時間があるころは、そーゆーの大好きだったんだけど。。
逆に、ワンピースみたいな単純なのが、若い頃はあまり好きじゃなかったけど
大人になるとワンピース面白いのかな。
空島辺りで、読むの辞めたけど、また読み返してみようかな。。
マムシ炒め、生き血、卵の刺身（ジャパンスネークセンター）
マムシ炒め、生き血、卵の刺身（ジャパンスネークセンター）
群馬県にはジャパンスネークセンターという施設があるので、行ってきた。
何とそこではマムシ料理が食べられる。
ヘビとかの写真撮った記憶はあるのですが、見当たらず。料理の部分しか残ってなかった。。
捌く前。マムシは以外に小さい。
噛まれたら大変だけど。
施設内イベントでキバから毒が出るところも観れます。
おそろし。
こんな感じで、手際よく皮が向かれて行きます。
向かれて、ツンツルテンになった状態。
皮をむかれたアナゴのようです。ヘビには見えん。
で、ここで出てきたのが、生き血。
水で薄めているようですが、
そもそも容器が赤なので、赤い度がよく分からん。
さっそく、ぐいっと飲む。
うう。やはり鉄の味がするし、生臭い。
美味いものではないが、貴重な体験でした。
ほんで、出てきた炒め物がこちら。
主役の蛇より、ネギが前に出て来とるがな。
お味は、カリッとしており、美味です。ほぼ無味無臭かな？
いつもの連れ（ヤロー）とのいつもの旅行ですので、
ヘビと知らされず食べた後にヘビと教えられた、アイドル
のような下りは一切なく、淡々と美味しくいただきました。
季節によっては、マムシの卵が食べられるとのことです。
残念ながらシーズンでなく、食べられず。。。
施設は古いですが、充分楽しめるところだと思いますので、蛇が苦手でなければ是非行ってみてはいかがでしょうか？
（ヘビに噛まれて壊死した患部の写真とかもあったので、気を付けてください。）
ここの施設の方々は、いかにも研究者っという感じの方々ですね。
爬虫類好きなんだろうな。。
なお、マムシの生き血を飲んだからといって、
夜にカッカすることもなく、部屋でお酒飲みながら、レトロゲームをして寝ました。
（旅行先で桃鉄をやる。旅行先の物件駅で、名物やらを勉強する！が好きです。
但し、レトロゲームなので、時代が違ってたり。東京の物件がプリクラとかね）
ドジョウのかば焼き
ドジョウのかば焼き
半年ほど前に訪れた、金沢県の近江市場で、ドジョウのかば焼きが店頭で売られていた。
さっそく購入。
お味は、うまい！
まあ、ウナギ、アナゴ、ナマズ、どぜう。この辺りのお魚はかば焼きにすれば、美味しいであろうというのは、容易に想像がつきますが。
特に、淡水魚はキチンと泥抜きをしているのでしょう。。
イメージ的には、アンコウもかば焼きで一度食べたい。
京都の中央市場でも売ってたと思う。
実はナマズのかば焼きを食べたことがないので、一度食べたいと思います。
食べたらまたUPします。
埼玉県の吉川が有名のようなのですが、なかなか行く機会がなく。。
先日、関東に行く機会があったので、埼玉に住む、大学時代の同級生（女子）を誘ったら
ナマズは・・
と断られたぜ。。
まあ、断った理由がナマズじゃかったかもしれんけどな！！
（都内の普通の居酒屋には付き合ってくれました）
きびなごのお刺身
きびなごがお刺身に
きびなごといえば、茹でてあるものか、くぎ煮、海釣りのエサを想像するのですが（自身の地方では）、なんと、スーパーで刺身が売っているではないか！！
（だいぶ前の話ですが。。。）
普通にお刺身で食べる地域があれば、すみません。。
とりあえず早速購入してみる。
美しい。
さよりのお刺身のようにも見えますね。
お味は、予想通りの淡白な白身魚ですね。
文句なしに美味しいです。
まあ、新鮮な魚だと、何でも刺身にすれば美味しいと勝手に想像してますが。
魚の図鑑とかだと、泥くさくて食用には向かない とか書かれている魚がありますね。
まあ、お寿司屋、スーパーで見ないので概ね当たっているのではないかとは思いますが。
深海魚水族館の近くで食べた深海魚は脂がのってて美味しかったけどね。
しかし、これ以降全然置いているのを見かけなくなった。。
残念です。
