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秋田郷土料理 ほうき草の実

秋田郷土料理 ほうき草の実

 

東京訪問時の秋田料理屋の続きです。

ほうき草の実 というメニューがあった。

 

畑のキャビアということで、これはかなり期待が持てる。

 

早速オーダー。

 

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うむ。これは、見た目からもかなり期待が持てる。

 

まあ、ウズラ卵とわさびが付いてる時点で、醤油かければ、もはや 渡部の明太マヨと同じだな。

 

お味は、美味。食感もよろしく、魚卵よりも固めです。

プリン体も少ないであろう。