2019-08-14 秋田郷土料理 ほうき草の実 珍食材、珍味、郷土料理 秋田 秋田郷土料理 ほうき草の実 東京訪問時の秋田料理屋の続きです。 ほうき草の実 というメニューがあった。 畑のキャビアということで、これはかなり期待が持てる。 早速オーダー。 うむ。これは、見た目からもかなり期待が持てる。 まあ、ウズラ卵とわさびが付いてる時点で、醤油かければ、もはや 渡部の明太マヨと同じだな。 お味は、美味。食感もよろしく、魚卵よりも固めです。 プリン体も少ないであろう。