鮭皮の炙り焼き

鮭皮の炙り焼き

肴の皮が好きなんです。

鮭とかブリとかの皮を残す方を見かけますが、私としては美味しいところを残している感じがして、勿体ないと思っとるのです。

で、スーパーでこんなものがあった。

鮭皮の炙り焼き。

一味マヨ風味じゃなく、単に塩のみにして欲しいところだが、早速購入。

うーん。塩程度で十分なのだが、いろいろ味付けがしてある。。。

オープン。

実食。

ふむ。サクサクしていてスナック感覚で食べられておいしいです。

ただやはり一味マヨやらで、味付けされているところがちょっと残念。

あと焼き魚的に、サクサクではなくしっとりしているほうが好みです。

単に塩だけがいいのですが、まあ日持ちさせないといけないからしょうがないですね。