鹿刺し
鹿刺し
ひょんなことから、鹿刺しをいただく機会があった。
ジビエが浸透しつつあるものの、なかなか食べられないかと思われる。
見た目はこんな感じ。鹿と言われるまでは、鹿とは分からんね。
お味は、馬刺しにちょっと獣のクセがある感じかな。
生姜とにんにく醤油あたりでいただけば、ばっちりおいしいです。
お話によると、鹿刺しに出来ないような鹿もやっぱりあるとのこと。
物によっては、家畜のエサにも出来ないものもあるとか。。
どんな病気もってんのかしら。。くわばら。
で、Ａｍａｚｏｎでないか探しましたが、
鹿刺しののぼり旗がヒットした。。
三重名物とのこと。
確かに頂いたのは、三重県で頂いたのですが、三重名物とは知らんかったぞ。
三重の珍食材はマンボウと思っていたが、
また１つ知識が増えてしまった。
とはいっても、飲食店、お店で売っている見たことないけどなあ。。
今度三重に行った時は積極的に探そう。
