烏骨鶏の卵

烏骨鶏の卵

岡山の道の駅でこんなものを見つけた。

烏骨鶏の卵。

４つで520円とべらぼーに高い。

烏骨鶏は小柄で産卵数が少ないとのこと。ただし栄養価には優れているとのこと。

財布にはかなり痛いが、購入しようじゃないか。

１個当たり１２０円。普通の卵１パック買えてもおかしくない。

大きさを比べたが、やはり小さい。

左は普通の卵ではなく、スーパーで売ってる温泉卵（つまり小振り）です。

それよりも一回り小さいです。

では、オープン。

おお。写真じゃわかりませんが、黄身が一般の卵よりもぷっくり浮いてます。

ちなみに、やりませんでしたが、黄身だけを指でつまんで持ち上げても、黄身が破れないそうです。

では、目玉焼きに。

見た目は私の調理が下手として、２４０円の目玉焼きです。高い。。

なんと、盛り付けるときに、黄身の部分だけ、ぽろっと転がり落ちてしまった。

それだけ、黄身がはっきりと白身と別れているのね。

では、実食。。

白身は違いが分かりませんが、やはり黄身が違います。

一般の卵ほどパサパサせず、とても弾力があります。

味の違いはと言われると私の舌では、大きな違いは感じませんでしたが、美味ですね。

ということで、烏骨鶏の卵。

高いですが、一度食べても損はないかと思います。