まこもたけ（イネ科植物）
まこもたけ
秋になると岡山の里庄町特産品、まこもたけを毎年買いに行きます。
キノコではありません。
イネ科植物に菌がついて、肥大化した部分を食べます。
こんな感じ。ピーラーでさっと皮むき。
今日は、塩コショウ、醤油、酒、砂糖、和風だしで炒めていただきました。
素材そのものの味を楽しみたいのであれば、
グリルで焼いて、塩だけでも十分美味しいです。
タケノコのような食感です。
味もクセがなく、トウモロコシのような甘味がふんわりします。
何の料理にでも使える食材かと思います。
が、ほとんどスーパーで見かけることはありません。
頑張って普及して欲しいですね。
Ａｍａｚｏｎでも買えますので、ぜひ一度ご賞味ください。
Oishiina Shop 輸入 まこも茸〈マコモダケ〉 1ケース 10Kg前後 10パック前後
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鮒ずし（発酵食品）
鮒ずし
滋賀県琵琶湖の名産品。
鮒ずしです。
発酵食品なので、果たしてそのお味は。
ぐうっ！チーズの様な発行の香りと魚の酢漬けのような酸味が強烈だ。。
うーむ。1切れはまあ食べれるが、2切れ目からはちょっと厳しい。
加工品ではなく、現地でも食べるべきだったかな。
頑張って完食しましたが、あまりお箸が進まない。。。
酸味が効いた発酵食品好きのお酒飲みの方は是非どうぞ。
なお、琵琶湖ではブラックバス、ブルーギル料理が食べられるので
またいずれチャレンジします！
にしても、開封してずーっと冷蔵庫に置いてあったイオンの安いボジョレーの方も
酸味が・・。
Ａｍａｚｏｎにもありますが、自分が食べるようには買えないな。。。
マグロの白子
マグロの白子
さかなや道場姫路店で食べたマグロの白子。
マグロの白子は聞いたこともなかったので、早速注文。天ぷらです。
写真の下部（上部はアナゴの刺身）
そもそもマグロだけに、白子もでかい。
お味はというと、
うむ。白子の生臭さがちょっときついな。。。
そもそも白子は当たりはずれがあるので、今回はハズレだったのかもしれない。。
また、見かけたらチャレンジしよう。
さかなや道場姫路店は他にもマグロのテールとかもありました。
写真撮り忘れた。。。
また行きたいと思います。
サウンドオブサイレンスのデスメタルカバー
サウンドオブサイレンスのデスメタルカバー
サイモン＆ガーファンクルのサウンドオブサイレンスのメタルカバー
ギターリフ、ドラムやらはカッコよく仕上がっているが、どうしてもスローテンポなしんみりした原曲なだけに、もう一工夫欲しいところ。
Nevermore - The Sound Of Silence
原曲はこちら。当然こちらを先に知ってましたが。
鹿刺し
鹿刺し
ひょんなことから、鹿刺しをいただく機会があった。
ジビエが浸透しつつあるものの、なかなか食べられないかと思われる。
見た目はこんな感じ。鹿と言われるまでは、鹿とは分からんね。
お味は、馬刺しにちょっと獣のクセがある感じかな。
生姜とにんにく醤油あたりでいただけば、ばっちりおいしいです。
お話によると、鹿刺しに出来ないような鹿もやっぱりあるとのこと。
物によっては、家畜のエサにも出来ないものもあるとか。。
どんな病気もってんのかしら。。くわばら。
で、Ａｍａｚｏｎでないか探しましたが、
鹿刺しののぼり旗がヒットした。。
三重名物とのこと。
確かに頂いたのは、三重県で頂いたのですが、三重名物とは知らんかったぞ。
三重の珍食材はマンボウと思っていたが、
また１つ知識が増えてしまった。
とはいっても、飲食店、お店で売っている見たことないけどなあ。。
今度三重に行った時は積極的に探そう。
アナゴの刺身
アナゴの刺身
さかなや道場姫路駅南店で、アナゴの刺身を見つけた。
アナゴの稚魚（のれそれ）の刺身は食べたことがあったが、成体も刺身にするのね。
のれそれ（アナゴの稚魚）
写真上部がアナゴの刺身。（下はマグロの白子。これも珍しい）
お味は、淡白で美味。
泥くさいイメージがあったけれども全く臭みは在りませんでした。
さかなや道場。全国にあるので一度行かれてはどうでしょうか？
ただ、店舗に寄って品はやっぱり違いましたね。。魚なので全国同じネタは提供できんのであろう。。
ニベ（いしもち）のお刺身
ニベ（いしもち）のお刺身
連休なのに体調がここ1週間ほど悪く
かといって、休日とはいえ寝てばっかりだと、それもしんどいので、
気分転換に、いつものスーパーの別店舗にて食材を買いにいった。
で、こんなお刺身が売られていた。
ニベ。 知らん。
早速調べると「いしもち」とのこと。スズキ系ですね。
見ての通り、少し脂ぎっている。
お味は、一般的な白身よりも脂がのってますな。
食感はちょっと筋が多い。。気にならいレベルですが。
普通に美味しいけれども、食感からは高級系にはランクアップしない感じかな。。
しかし、休みなのに体調不良でお酒と共に食べられなかったのが、残念過ぎる。。
ドラクエ３ダンジョンメタル
ドラクエ３ダンジョンメタル
ドラクエ３のダンジョンがメタルに。
若干ピコピコ感もあって、すばらしい。ブラストビートがマッチしてます。
ドラゴンクエスト3 FC版 - "ダンジョン" メタル・アレンジVer (Dragon Warrior III for NES - "Dungeon" Metal Arrange Version)
ファイナルファンタジーはよくメタルカバーされるんだけど、ドラクエのメタルは珍しい。
すぎやまこういち先生。メタルアレンジしやすいのもお願いしますよ！！
ファイナルファンタジー6妖星乱舞メタルカバー
ファイナルファンタジー6妖星乱舞メタルカバー
FF6は通常バトルとボスバトルの方が、イメージが強い。
5辺りからラスボスが異様に壮大な感じになったな。。色んな物が混じり合った集合体みたいなのがボスに。。
Final Fantasy VI - Dancing Mad 【Intense Symphonic Metal Cover】
通常バトルとボスバトルはこちら
Dancing Mad (From "Final Fantasy VI")
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PPAPメタルカバー
PPAPメタルカバー
色んな方がメタルにカバーしてくれてますが、肝心の本人は最近めっきり見なくなった。。
自分もライブでやろうかなと思う事がありますが、この手のものは披露するときには流行りが過ぎてると思われるので、やれない。。
[CADASSS] - PPAP Pen Pineapple Apple Pen Metal Version
PPAP（Pen-Pineapple-Apple-Pen Official） METAL ver. ペンパイナッポーアッポーペン／デスメタルver
PPAP METAL ver × KILLSWITCH ENGAGE Rose of sharyn by TakeMeBack arrange
ファイナルファンタジー6 戦闘曲メタルカバー
ファイナルファンタジー6 戦闘曲メタルカバー
FF6で何度も聞いた曲のメタルカバー。
Final Fantasy VI - Battle Theme 【Intense Symphonic Metal Cover】
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ファイナルファンタジー6ボスバトルメタルカバー
ファイナルファンタジー６ボスバトルのメタルカバー
FF6ボスバトルのシンフォニックメタルカバー。
完成度高い。tab附出してくれんかな。。
Final Fantasy VI - The Decisive Battle (Boss Fight) 【Intense Symphonic Metal Cover】
The Decisive Battle (From "Final Fantasy VI")
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メガデスソース（激辛）
日本に正規輸入がないメガデスソースを食べてみた
メガデスソース（辛味の値であるスコヴィル値は約770,000）
正規輸入はないとのことで、居酒屋に置いてあり、ノリでチャレンジ。
テキーラに漬けてぐいっと。
水分に浸かってたので、辛さは抑えられてましたが、帰りの電車でお腹が痛くなり
お家でトイレに直行。
ここ壱の10辛も、お腹壊したな。。
サドンデスソースはお家にも保管してます。スコヴィル値は約100,000
これも、10年程前、初めて食べた時は衝撃だったけど。
シャワーを浴びると唇のヒリヒリが復活する程辛い。
辛いものは好きですが、程々が一番かな。
ウィキペディアによると 16 MILLION RESERVE or 6 AM RESERVE というスコヴィル値約16,000,000の辛み成分の結晶があるらしい。
触ると火傷するらしい。
一度見てみたい。。
ちなみに、綴りはMEGADEATHです。
ヘビーメタルバンドのメガデスはMEGADETH なので、綴りが違いますね。
中学生の頃、メガデスTシャツ着ていたら、英語の先生から
DETHのスペルがDEATHなので、おかしいと突っ込まれた。
DETHの綴りの意味は知らない。。結成者のデイブムステインに聞くしかない。
