はたはたのお刺身 はたはた自体はスーパーでよく見かけますが（中国地方です） はたはたのお刺身とは珍しい。 780円でこの量とは、もはや高級魚クラスになるが、早速購入。 刺身じゃなかったら、こんなに高くないのだが。。 では、実食。 うーん。 はたはた…

ふぐの生ハム いつもの平翠軒でこんなものを見つけた 平翠軒↓rydiarena.hatenablog.com ふぐの生ハム。なんとなく味は想像できるが、買おうじゃないか。 ということで、584円で購入。 お皿に盛り付け。 薄い5切れ半ほど。一切れ100円強か。なかなかのお値段…

赤唐辛子にんにく 島根県の道の駅・掛合の里にはドライブスルー公衆電話を目的にいったのですが、残念ながら撤去されていた。 rydiarena.hatenablog.com しかしながら、赤唐辛子にんにくたるものを発見。 にんにく好きなので、当然購入。 ふむ。原材料は唐辛…

チキンジャーキー スーパーでこんなものを見つけた。 開けちゃってるけど、 チキンジャーキー ビーフ、ポークは見たことあるけれども おおチキンよ。お前もか！ ということで、早速購入。 さて、お味はというと。。。 うーむ。 美味しいのであるが、パッケー…

コッパ（首肉ハム） かなり前の話ですが、いつもの平翠軒でこんなものを見つけた。 平翠軒とは↓ rydiarena.hatenablog.com 開けちゃったけど、コッパ。 初めて聞いたが、どうやら豚の首肉のハムのようだ。 早速切ってみる。 うむうむ。 とてもおいしそうでは…

おつまみ赤貝 酒屋さんで見つけて、しばらく置いておいた、 おつまみ赤貝たるものを開封。 ・・・・。 おもってたんとちゃう。。 パッケージは、赤貝を干した干物っぽくて、塩辛いものを想像してたのだが、 あけてみると完全に煮付けっぽいやつやった。。。 …

牛肉の生ハム スーパーでこんなものを見つけた。 牛肉の生ハム。 うーむ。ハムと言えば完全に豚のイメージだが。 ＫＯＢＥと書いてあるからいい肉に違いない。 さっそく実食。 ・・・・。 ぬぅ。 食べ慣れていないのか、けっこう獣感があるぞ。。 そのまま食…

ミンナミンC 和歌山の湯浅市のスーパーに訪れた際、こんなものを見つけた。 ミンナミンCドリンク。 うん。 いや。 やはり、こーしたくなる。 原材料の違いを見てみよう。 ふむふむ。ガラナエキスがミンナミンCには入っているところがミソとみた。 早速、飲み…

鹿肉・鹿肉（心臓）の薫製 大分の中津の道の駅（名前忘れてしまいました。。）でこんなものが売られていた。 鹿肉の薫製と鹿肉（ハツ）の薫製。 桜で燻したとあるので、これはかなりうまそうだ。 １つ600円と財布には少し痛いが当然購入。 こっちが鹿肉 こっ…

ジャンボマッシュルーム スーパーで見つけた。 ジャンボマッシュルーム。即購入。 自分の握りこぶしぐらいあります。 どのように調理しようかと迷ったのですが、 そもそもマッシュルームを調理したことがない。 イタリアンな感じにすれば何とかなるだろうと…

やなぎまつたけ スーパーでこんなものを見つけた。 やなぎまつたけ。 新顔と書いてあるので、新しい品種なのだろうか。 鳥取特産だそうだ。 鳥取には昔よく行っていたが、初めて見たぞ。。 早速購入し、サッと炒めて、醤油をば。 こんな感じ。 では、実食。 …

酒宝あかひら いつもの平翠軒で、酒宝あかひらというものを購入。 平翠軒↓ rydiarena.hatenablog.com カラスミっぽいのですが、少し違うようだ。 グーグル先生によると、平翠軒オリジナルの商品のようで どうもカラスミをさらに純米酒粕に漬けこんだものらし…

珍味 いなだ鰤 いつもの平翠軒でこんなものを見つけた。 平翠軒↓ rydiarena.hatenablog.com いなだ鰤 鰤はぶりと読むようだ。（買ったときは分からんかった） いなだはブリの幼魚のことなので、 単に、出世魚が混じっている という名前の品のようだ。 読み方…

干し数の子 いつもの平翠軒でこんなものを見つけた。 平翠軒↓ rydiarena.hatenablog.com 干し数の子。 あの数の子を乾燥させて、平べったくしているようだ。。 写真ではサイズ間が分かりませんが、人差し指程度の大きさです。 いざ、実食。 ぬう。まず、数の…

秋田郷土料理 ほうき草の実 東京訪問時の秋田料理屋の続きです。 ほうき草の実 というメニューがあった。 畑のキャビアということで、これはかなり期待が持てる。 早速オーダー。 うむ。これは、見た目からもかなり期待が持てる。 まあ、ウズラ卵とわさびが…

秋田郷土料理 ギバサ（アカモク） 東京に寄ったとき、秋田料理店に。 当然、知らない郷土料理を率先して狙い撃つ。 ギバサというものがあった。 海藻とのことで、早速オーダー。 こんな感じです。 見た目は、一見するとモズクのようだが。 そのお味は。 ・・…

い草ソフトクリーム 岡山県早島町は、い草の名産。 近くに住んでいるのに、知らんかった ほんで、い草のソフトクリームってのがあって、たまにこのお店の前を通り、前から気になっていたのですが、満を持して入店・購入 いや。 普通にうまい。ほんのり畳の香…

エゾシカ肉ジャーキー 職場が従業員慰安旅行で、北海道に行くとのこと、是非、北海道の珍食材を見かけたら買って来てくれ と頼んだところ、こんなものを買って来てくれた！ （私は旅行に行ってないですが、決して職務怠慢なわけではない） 森で育った天然エ…

シャキシャキじゃがいも 再び 鳥や橙 のメニューですが、こんなものを見かけた （↓鳥や橙 の鶏肉餃子↓） rydiarena.hatenablog.com シャキシャキじゃがいもの冷菜 シャキシャキだと！？ 今までじゃがいもは ホクホク（じゃがバタ）かモシャモシャ（ポテトサ…

鶏肉餃子

マグロのテールステーキ いつものスーパーで、こんなものが売られていた。 マグロのテール。しかも本マグロと来たもんだ。。 迷いなく購入。 で、焼いてみた。 焼く前に、骨の中心にあったコラーゲン的なものは全て溶けた。 居酒屋とかで食べたことはあった…

キジの焼き鳥 愛媛県を旅行中、新居浜をフラフラしていると何やら物産展をやっていた。 旅行行程には入っていなかったけれども、珍食材があるのではないかとの期待を込めて 足を止めた。頑張って駐車場から結構歩いたぜ。 あるじゃないか珍食が！！ キジの串…

ばとう（マトウダイ）のお刺身 近所のスーパーでこんなお刺身が売られていた。 ばとうの造り ばとう → 馬頭 と予測し、勝手に、馬面ハギ系かと思っていましたが、 返って調べてみると、マトウダイとのことで、全然違った。 買う際に、嫁にカワハギ系かな と…

ギギのかば焼き 京都の錦市場で、なんとギギ（ナマズ系の魚です）のかば焼きが売られていた。 ギギと言えば、苦い経験がある。 この魚、トゲがあり毒がある。若かりし頃釣りをしていたのだが、ギギが釣れた。 釣り人たるもの、当然トゲの存在は知っていたが…

うずらのかば焼き 京都の錦市場でウズラのかば焼きが売られていた。 同じく、スズメのかば焼きも購入しているが、 こちらの方が、味は期待できそうだ。 スズメ rydiarena.hatenablog.com なんせ、うずらの卵は日頃よくお世話になるからね。 実食。。 うーん…

スズメのかば焼き 京都の錦市場でスズメのかば焼きが売られていた。 早速購入。 うーむ。見るからにあまり美味しそうには見えない。 これは2匹分かしら。 いざ実食。 ぬぅ。。 ジューシーさがなく、旨みもほぼない。 少し獣的香りもある。。 小骨ごとバリバ…

ウルテ（牛の器官） 焼肉で一番好きな部位は？ と言われると、自分は間違いなくウルテになります。 牛の器官です。 置いてあるお店は少ないですが、関西圏ではたまにあります。 初めて食べたのは奈良旅行中に寄った焼肉屋（情熱ホルモン）でしたね。 焼く前…

たこ卵 京都の錦市場をふらついているとこんなものを見つけた。 たこ卵。 おそらくイイダコの頭にウズラ卵を入れている。 いや、こりゃ食べる前から上手いに決まっているでしょう。。 早速購入。1,000円と観光地価格で少し財布に痛い。。 実食。 うん。おい…

熊肉の大和煮 いつもの平翠軒で見つけたので購入。 平翠軒↓ rydiarena.hatenablog.com 左から、イナゴ、あかひら、いのしし、熊肉となる。 店員さんから ワイルドですねー と言われちまったよ。。 苦笑いしながら、購入。 いや、そもそも平翠軒さん。そうい…

イノシシの串焼き 先日岡山マラソンに走ったのですが、（5.6キロメートルの方）、完走後、出店をざっと見てから帰ろうとすると、こんなものがあった。 イノシシの串焼き！ これは食べるしかない。 早速購入。 400円か。。。ちょっと財布に痛いな。。 さて、…