蜂の子缶詰

ジャンボシイタケ くどいようだが 道の駅ええじゃん尾道 でこんなものが売られていた。 単に しいたけ として売られていたが でかい。。 比較対象としてビスコを選択したのは失敗だったが、 フライパンの面積ぐらいと思って頂ければしっくりくると思います。…

ツルムラサキ 道の駅ええじゃん尾道 でツルムラサキという野菜を見つけた。 そもそもは道の駅ええじゃん尾道では フォアグラハギといって、肝が通常のカワハギの3倍あるカワハギが売られている との情報を知り、行ったのがそもそもなのですが おばちゃん曰く…

こな（カイワレ大根の親戚） 道の駅ええじゃん尾道で こな という野菜を見つけたので、買ってみた。 買ってから調べたところ、カイワレ大根の親戚のようです。 となると、カイワレ大根とハムとマヨネーズのサラダを こな でやろうじゃないか！！ 完成形がこ…

いのししジャーキー いつもの平翠軒でいのししのジャーキーっぽい（タイトルはジャーキーにしました）を見つけた。 平翠軒↓ rydiarena.hatenablog.com 当然、購入。 合わせて、写真左から、イナゴの佃煮、あかひら、いのしし、熊肉大和煮を購入。 しまった。…

香川県の第2の名物 骨付鳥 香川県名物といえば、うどんですが 実は 骨付き鳥というもの名物 があります。 鶏もも肉ですが 脂がひたひたで、かなり味付けは濃く、辛いです。 この脂にご飯をつけて食べるとこれまた美味い。 上の写真は親鳥、下は若鳥。 個人的…

くさや いつもの平翠軒で、くさやが置いてあった。 平翠軒↓ rydiarena.hatenablog.com くさやは有名ですが、食べたことがなかったので、購入。 見た目は干物のようで非常に美味しそう。 （右は蜂の子の缶詰です。） 匂いが有名なので、まず１クンカしてみる…

ドリアンキャンディー シンガポール旅行に行っていた、職場の女性からこんなお土産を頂いた。 珍味好きの私の為にわざわざ選んでくれたようだ。 とりあえず、クンカしてみる。 得体の知れん微妙なかほりが。。 で、口に入れてみる。 うーん。ココナッツミル…

せんじ肉 広島のおつまみ。せんじ肉。岡山のスーパーでも見かけますが、中国地方を出るとあまり見かけませんね。 一言でいえば、ホルモンのジャーキーです。 中身はこんな感じ。しゃけとばも写ってしまっていますが。。 文句なしに美味で、ビールに合います…

イナゴの佃煮（缶詰） おなじみの平翠軒で、イナゴの佃煮缶詰を見つけた。 長野の郷土料理ですな。 rydiarena.hatenablog.com 早速購入して箸でつまんでみる。 （缶詰に入った、集団のイナゴは載せないでおきますＷ） うーむ。イナゴだ。 川エビとかと思えば…

牛のアキレス腱 近所の24時間営業のスーパーで牛アキレスが売られていた。 このスーパー、24時間営業なので、売れ専商品が多く、距離も遠いのであまり行かないのですが、久しぶりに行ってみると、こんな珍しいものが置いてあるではないか！！ やはりいつ何度…

まこもたけ 秋になると岡山の里庄町特産品、まこもたけを毎年買いに行きます。 キノコではありません。 イネ科植物に菌がついて、肥大化した部分を食べます。 こんな感じ。ピーラーでさっと皮むき。 今日は、塩コショウ、醤油、酒、砂糖、和風だしで炒めてい…

鮒ずし 滋賀県琵琶湖の名産品。 鮒ずしです。 発酵食品なので、果たしてそのお味は。 ぐうっ！チーズの様な発行の香りと魚の酢漬けのような酸味が強烈だ。。 うーむ。1切れはまあ食べれるが、2切れ目からはちょっと厳しい。 加工品ではなく、現地でも食べる…

マグロの白子 さかなや道場姫路店で食べたマグロの白子。 マグロの白子は聞いたこともなかったので、早速注文。天ぷらです。 写真の下部（上部はアナゴの刺身） そもそもマグロだけに、白子もでかい。 お味はというと、 うむ。白子の生臭さがちょっときつい…

鹿刺し

アナゴの刺身 さかなや道場姫路駅南店で、アナゴの刺身を見つけた。 アナゴの稚魚（のれそれ）の刺身は食べたことがあったが、成体も刺身にするのね。 のれそれ（アナゴの稚魚） rydiarena.hatenablog.com 写真上部がアナゴの刺身。（下はマグロの白子。これ…

ニベ（いしもち）のお刺身 連休なのに体調がここ1週間ほど悪く かといって、休日とはいえ寝てばっかりだと、それもしんどいので、 気分転換に、いつものスーパーの別店舗にて食材を買いにいった。 で、こんなお刺身が売られていた。 ニベ。 知らん。 早速調…

日本に正規輸入がないメガデスソースを食べてみた メガデスソース（辛味の値であるスコヴィル値は約770,000） 正規輸入はないとのことで、居酒屋に置いてあり、ノリでチャレンジ。 テキーラに漬けてぐいっと。 水分に浸かってたので、辛さは抑えられてました…

ワカコ酒 有名になりましたが、ワカコ酒。 つまみとお酒の漫画。 漫画とお酒好きには、おススメです。 何せ1話が2ページぐらいですから。 もっと言えば、社会人になり余り時間もなく、サクッと読める漫画がいい という方にお勧め。 絵柄もの凄くシンプル。ワ…

マムシ炒め、生き血、卵の刺身（ジャパンスネークセンター） 群馬県にはジャパンスネークセンターという施設があるので、行ってきた。 何とそこではマムシ料理が食べられる。 ヘビとかの写真撮った記憶はあるのですが、見当たらず。料理の部分しか残ってなか…

ドジョウのかば焼き 半年ほど前に訪れた、金沢県の近江市場で、ドジョウのかば焼きが店頭で売られていた。 さっそく購入。 お味は、うまい！ まあ、ウナギ、アナゴ、ナマズ、どぜう。この辺りのお魚はかば焼きにすれば、美味しいであろうというのは、容易に…

きびなごがお刺身に きびなごといえば、茹でてあるものか、くぎ煮、海釣りのエサを想像するのですが（自身の地方では）、なんと、スーパーで刺身が売っているではないか！！ （だいぶ前の話ですが。。。） 普通にお刺身で食べる地域があれば、すみません。。…

鶏のひざなんこつジャーキー 酒屋さんのツマミコーナーで見かけた。 広島のせんじ肉、砂肝ジャーキーなどは見たことあるが ひざなんこつジャーキーだと！！ なんこつ好きとしては、買わざるを得ない。 ジャーキーの定義が分かっとらんのだが、乾燥肉と勝手に…

のれそれ（アナゴの稚魚） 高知地方で、のれそれというアナゴの稚魚の食べ物がある。 今では、高知には2か月に1度ほど行く機会があるので、よく食べますが 初めてメニューを見た時はどんな料理か店員さんに確認したよ。 透き通った状態の稚魚ですが、しっか…

台湾の夜市屋台 大分前ですが、台湾の夜市に行ってきた。 台湾には臭豆腐たる珍味があるのは、知っていた。 写真撮り忘れたが食べたぜ。連れはギブアップしてたが。 そしてお汁をガッツリ手にこぼしてしまい、ホテルに戻るまでずーっと手が臭豆腐だったわ。 …

鶏の鎖骨 近所のスーパーでこんなものが売られていた。 鳥の鎖骨。 うむ。焼き鳥屋でも見たことがない。 早速購入し、グリルで焼き鳥にしてみた。 写真上部の、白くて枝分かれしている方です。 （下は、一緒に売られていたぼんじり） さて、お味はというと、…

岡山県北の道の駅で見つけた、松キノコ。 漢字にすると松茸やん。 非常に紛らわしいが、見た目がマツタケと全然違って、太くて短いシメジのような感じか。 調理方法は我流にとりあえず、焦がし醤油で。 間違いはなかろう。 お味の方は、ふむ。 特に香りが強…

タケノコ（牛の大動脈） 関西圏の焼肉屋ではちょくちょく見る、タケノコ。（地方によって言い方は違うと思われます。） 牛の大動脈です。 こりこり食感で、内蔵系ホルモンのクセ等は殆どありません。 ガーリックオイルに塩コショウで炒めて、七味で充分おい…

ジャンボにんにく 好きなんです。ニンニク。 で、旅行先の徳島のスーパーでこんなものを見つけたので、買って持って帰った。 ジャンボにんにく。 で、でかい。隣に置いてあるのが、 よくスーパーで見る 中国産にんにく3つで100円 のもの。（よく買います） …

一塊のにんにく 一片種にんにく 美味しいニンニクだけど、皮をむいたりが面倒 という方には、一片種にんにくというものがあります。 見ての通り、一片ですので、皮むきやらが一回で済むという優れもの。 白スライムやな。 レンチンで、ほこほこニンニクにし…