一塊のにんにく(一片種ニンニク)
一塊のにんにく 一片種にんにく
美味しいニンニクだけど、皮をむいたりが面倒
という方には、一片種にんにくというものがあります。
見ての通り、一片ですので、皮むきやらが一回で済むという優れもの。
白スライムやな。
レンチンで、ほこほこニンニクにしてみました。
旅行先の居酒屋で、ニンニクのホイル焼きを頼んだら、これが出て来て知りました。
会計の際にお店の人に聞いてみたところ、快く教えてくれました。
Amazonで検索してもHITしませんでした。
ごく稀ですが、売ってるスーパーを見かけます。(旅行に行ったら、ご当地スーパーに行くのも趣味です。)
気になりましたら、是非頑張って探してください。少なくとも、三重県の主婦の店というスーパーと奈良県の野菜専門で扱っているお店(名前忘れちゃった。)ではありました!
味は、ニンニクの香りが少し弱めです。
実家の庭に植えてみたけど、全然育たず。
まあ、市販のものは、根っこが生えないようにしているようなので、やむを得ない。
根っこと芽があるニンニク(ひげニンニク)
ひげニンニク(根と芽が出ている)
地元のスーパーで見つけたひげニンニク。
根と芽が出ている状態のニンニクです。パッケージには匂いが控えめになるとのこと。
ニンニクは香りを楽しむものなので、控えめにしなくていいのですが。。
早速購入して、調理(炒めるだけ)。
画像中央のものがひげニンニクです。
左はカツオの塩タタキ(高知名物。いずれまたブログで書きます)。
右は中国産のほこほこニンニク(レンジでチン)
食べてみると、全然ニンニクの香りがして、おいしいやん。
ただ、難点なのが、根っこと、芽の部分が先に火が通って焦げてしまうので
火加減が非常に難しい。
にんにく食べ過ぎやな。中毒の例もあるので、気を付けます。
しかし、最近地元スーパーで扱わなくなってしまった。
確かに買った時もお勤め品コーナーにいっぱいあったし、
その後もお勤め品コーナーに定期的に置かれていた。。
やっばり値段かなあ。
量のわりに198円ぐらいだったので、
俺のように珍食材好きは買うかも知れないが
主婦主夫は国産ニンニク買っちゃうんやろなあ。
珍食材 うなぎの肝の缶詰
珍食材 うなぎの肝の缶詰
倉敷の平翠軒でみつけたうなぎの肝缶詰。
平翠軒はこちら↓
うなぎの肝はもちろん食べたことがあるのだけれど、缶詰があるとは。
早速オープン。
でかい生姜がドーンとあり、肝臓、心臓(多分)っぽいものが入ってます。
味はというと、確かにうなぎの肝の味もしますが、一般的なあの缶詰味がします。
缶詰で立ち飲みが好きという方には、いいですね。
自分はやっぱり焼いたやつの方がいいけれども、これはこれでいいです。
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ブログ内で記載した色んな珍味を単純にあいうえお順に珍味一覧、珍味まとめ、郷土料理一覧、郷土料理まとめにしております。
まだ、全然少ないですが、随時更新していきます。全部の行はいつ埋まるかね。。頑張ります。
地元の方からすれば、珍しくないものもあるかもですが、ご容赦下さい。
珍しい食べ物を知るきっかけになれば嬉しいです。
なお、何でも食するわけではありません。そういうものを頂く、食べる文化があるものを自ら食して、記載しております。
食材の最後の数字は自己採点です。
4:定期的に食べたい
3:見かけたら食べたいもの
2:あまり箸は進まないが、食べる機会もあまりないので、機会があれば食べる
1:出てきたら1つは食べるけど、多分ギブアップ
あ
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・ジャンボマッシュルーム:2 ジャンボマッシュルーム - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・シュクメルリ:3 グルジア料理 シュクメルリ - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
す
・スズメのかば焼き:1 スズメのかば焼き - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
せ
・せんじ肉(ホルモンのジャーキー):4 せんじ肉 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
そ
・
た
・タイヤカスさきいか:3 タイヤカスさきいか - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・台湾夜市屋台(謎食材):2 台湾の夜市屋台 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・タケノコ(牛の大動脈):3 タケノコ(牛の大動脈) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・たこタマゴ(イイダコの頭にうずらの煮タマゴ):4 たこ卵 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・たこトンビ(タコの口の部分):3たことんび(たこの口) - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
ち
・チキンジャーキー:3 チキンジャーキー - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・チャンバラ貝:3 土佐の珍味 チャンバラ貝とまいご(巻貝) - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・チョウザメのフライ:3 チョウザメのフライ - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
つ
・つくしのお浸し:3 つくしのお浸し - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・ツルムラサキ(野菜):2 ツルムラサキ - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
て
・テナガエビの唐揚げ:3 テナガエビの唐揚げ - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
と
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に
・ニベ(いしもち)のお刺身:3 ニベ(いしもち)のお刺身 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・にんにく(一片種ニンニク。一塊になっているニンニク):3 一塊のにんにく 一片種にんにく - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・にんにく(ジャンボにんにく):2 ジャンボにんにく - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・にんにく(ひげニンニク。根と芽付のにんにく):3 ひげニンニク - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
ぬ
・
ね
・ねり梅酒(ドロドロの濃い梅酒):4 ドロドロの濃い梅酒 ねり梅酒 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
の
・のどぐろ煮干し:2 のどぐろ煮干し - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・のれそれ(アナゴの稚魚):3 のれそれ(アナゴの稚魚) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
は
・はたはたの刺身:2 はたはたのお刺身 - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・蜂の子 :2 蜂の子缶詰 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・ばとう(マトウダイ)のお刺身:3 ばとう(マトウダイ)のお刺身 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
ひ
・
ふ
・ふぐの子(卵巣):3 珍味 フグの子(フグの卵巣) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・ふぐの生ハム:3 ふぐの生ハム - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・鮒ずし(発酵食品):1 鮒ずし(発酵食品) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
へ
・
ほ
・ほうき草の実:3秋田郷土料理 ほうき草の実 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・干し数の子:3干し数の子 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・骨付鳥 :4 香川県の第2の名物 骨付鳥 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・ボラの白子:3 ボラの白子 - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
ま
・まいご:2 土佐の珍味 チャンバラ貝とまいご(巻貝) - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・マグロ生ハム:3 まぐろ生ハム - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・マグロの白子:2 マグロの白子 - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・マグロのテールステーキ:3 マグロのテールステーキ - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・まこもたけ(イネ科植物の茎):3 まこもたけ(イネ科植物) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・松きのこ:3 松茸ならぬ松キノコ - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・マムシ炒め、生き血、卵:2 マムシ炒め、生き血、卵の刺身(ジャパンスネークセンター) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・マンボウのコワタ(小腸):4 珍味 マンボウの小腸(こわた) - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
み
・ミンナミンC(エナジードリンク):3 ミンナミンC - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
む
・
め
・メガデスソース(激辛ソース) :4 日本に正規輸入がないメガデスソースを食べてみた - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
も
・
や
・やなぎまつたけ :2 やなぎまつたけ - マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
・ヤマモモの実:3 ヤマモモの実 - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
ゆ
・
よ
・
わ
・わらずぼ:3 有明名物わらすぼ - 【文書短め】マイナースポット、珍食材、珍味、郷土料理、昭和レトロ巡り、メタルカバーを徒然に
珍味 マンボウの小腸(こわた)
珍味 マンボウの小腸(こわた)
(秋刀魚も映っちゃってますが。。)
毎年2回程、この地域に訪れる機会があるので、その際必ず買います。
軽くあぶって、七味で。
食感は、焼き肉のミノのようなこりこりした触感です。
味は塩気の聞いた、スルメやら軟体系の一夜干しのお味で、美味です。
お酒はぬるめの燗がいい。肴はあぶった烏賊でいい。
のお方にはぴったりと思います。
尾鷲のお店でしか市販は見たことありませんが、
Amazonでもありました!
北三陸になってますね。。他の地域でも食べるんですな。失礼しました。。
産直丸魚 北三陸 岩手洋野町産 マンボウの小腸(こわた) 300g入 カット加工済みのマンボウのホルモン 珍味です!
- 出版社/メーカー: 洋野町種市のさかなや 産直丸魚
- メディア: その他
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ドロドロの濃い梅酒 ねり梅酒
ドロドロの濃い梅酒 ねり梅酒
昔、大阪の居酒屋で何となく注文して知った梅酒。「ねり梅酒」
よく見かけるにごり梅酒よりかなり濃くて、舌の上でねっとり残ります。
味は甘めで、僅かに苦みがあるかな。
まあ、甘いうんぬんより、濃い が勝っちゃうので。。
自分の中では、これが一番にごり系の梅酒で濃いのでないかと思ってますが。。。
飲むのはやっぱりロックがおススメです。割るとこのお酒の意味がありません。
お酒はもっぱら甘いものしか無理だけど、今日は嫌なことがあったからガツンと飲みたいの女子
にもおススメですわ。
店頭では見たことがない。。。
- 出版社/メーカー: 吉村秀雄商店
- メディア:
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珍食材 乳性飲料ドリプシ
大阪の?乳性飲料 ドリプシ
お盆帰省帰りの途中に泊まった宿で、こんなものを見つけた。
ドリプシ
大阪で製造しているようだ。
奈良から大阪に仕事に行っていたことがあるが、初めて見た。
なにわっこは全員知ってたりして。。
パッケージの女の子が、毒を仕込んだような悪意に満ちた顔付きをしていますが
美味。
ちょっと大人には甘すぎる感じですが
うちのガキにほとんど飲まれてしまったので、子供にとってはいいお味なのでしょう。
珍味 ふぐの子(ふぐの卵巣)
珍味 フグの子(フグの卵巣)
倉敷の平翠軒でこんなものを見つけた。
平翠軒。
Amazonでも買えるようです。
ふぐの子。ふぐの卵巣です。
当然毒があるのですが、塩等に長期間漬けることで無毒化するそうです。(科学的にはまだ解明されていないようですが。。)
石川県の佐渡島に旅行した時に初めて食べましたが、倉敷で手に入るとは。
早速購入。
フグはゴマフグを使うのね。ふむ。
早速開封し、食べてみる。
か、辛い。。とても塩辛い。塩辛さは、福井名物のサバのへしこに相当する辛さだ。
香り、味もあまり癖はない。もともとフグはたんぱくだからかな。
完全に酒、特に、日本酒、焼酎を飲む方にお勧めする一品です。
お値段はチョットしますが、1晩酌、小さじいっぱいで十分ですので、持ちます。
しかし、石川県で食べた時は、こんなに辛くなかったぞ。
瓶の加工品のため、強めにしていると思いますが、それがまたいい。
倉敷市美観地区 平翠軒 珍食材扱い店
倉敷美観地区にある珍食材、珍味のお店
倉敷市の美観地区には、平翠軒という、珍食材、珍味を色々扱っているお店があります。
正式には銀座平翠軒のようですが、倉敷だけのお店のようだ。
小さな店舗ですが、プライベートブランドを多数扱っており、普段見かけない、珍しい食材、珍味が多数置かれています。
美観地区は近場ですが、観光地駐車料金を払ってでも、よく行っちゃいますねえ。。
記憶にあるのは、確か、あかひら(からすみのサワラ版)、うなぎの肝缶詰、熊肉の缶詰、フグの卵巣、イナゴの佃煮缶詰等々を買った記憶があります。
それぞれの食材、珍味の感想等はまた紹介したいと思います。
(普通の珍味も沢山あります。スーパーでは見かけないブランドです)